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手扒肉
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2018-11-16 15:48    来源:信息办
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历史:手把羊肉,俗称手把肉,是内蒙古地区广为流行的一道传统名菜。因食用时以手把肉,用刀割食,故称手把肉。它原是蒙族牧民在长期游牧生活中创制的一道家常菜。后来经菜馆改制,成为菜馆酒楼的名菜。清代时曾成为王府及宫廷名菜。


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